9.6 C
Tauragė
2024 / 03 / 29

Kad iškylų neapkartintų apsinuodijimas – top sveiki užkandžiai šeimai

Ar jau skaitėte?

Sumuštiniai su mėsa, sūriu, pyragėliai – mėgstate taip užkandžiauti poilsiaudami prie jūros, ežero, keliaudami automobiliu? Toks maistas, deja, gali ne tik sutrikdyti virškinimą, bet ir sukelti apsinuodijimą, ypač vasaros sezonu. Tad kaip apsisaugoti ir kokiais užkandžiais pasirūpinti ruošiantis iškylai, kad ir mažųjų, ir suaugusiųjų skrandžiai būtų ramūs?

- Reklama -

Didžiausia rizika: ką įvertinti kelis kartus prieš ragaujant?

Karštomis dienomis potencialiai didelės rizikos maisto produktai yra neapdorota mėsa, pavyzdžiui, vištiena ir kalakutiena bei maistas, kurio sudėtyje yra pieno produktai ar kiaušiniai – įvairūs desertai, pyragai, sūris, mėsos vyniotiniai, picos. Keliaudami turėtumėte būti itin atsargūs valgydami jūros gėrybes, tad įvertinkite jų laikymo ir ruošimo sąlygas.

Specialių atsargumo priemonių perkant ir ruošiant maistą vasaros metu reikėtų laikytis nėščioms moterims, mažiems vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms ar sergantiems lėtinėmis ligomis.

,,Vasarą apsinuodyti galime greičiau, todėl ypač mėsos, žuvies, pieno produktai turi būti suvartojami, apdorojami iš karto arba laikomi šaldytuve”, – pabrėžė medicinos mokslų daktaras, gydytojas gastroenterologas Vaidotas Urbonas.

Siekiant sumažinti užteršimo riziką, būtina pasirūpinti maisto produktų perdirbimu, saugiu transportavimu, laikymu, paruošimu ir patiekimu. Apsinuodijimo maistu bakterijos dauginasi itin greitai, o tam didelę įtaką daro temperatūra. Nuo 5 ° C iki 60 ° C skalė vadinama „temperatūros pavojaus zona“. Tai reiškia, kad siekiant išvengti apsinuodijimo maistu, turime laikyti greitai gendančius maisto produktus labai šaltai arba labai karštai (aukštoje temperatūroje arba žemesnėje nei 5 laipsniai).

- Reklama -

Gydytojas atkreipia dėmesį, kad vaikai dažniausiai apsinuodija varške, termiškai neapdorotu pienu, paukštiena. Iškylų metu taip pat pasirenkamas virškinimą apsunkinantis maistas – ledai, sausainiai, mėsa, troškulį ne malšinantys, o priešingai – jį skatinantys gazuoti ir saldūs gėrimai. Tai didžiulė klaida, nes vaikams šiltomis dienomis ypač svarbu gerti pakankamai mineralinio vandens.

Kaip pačius saugiausius užkandžius vasaros metu, V. Urbonas išskiria nuplautus vaisius, daržoves, riešutus, sėklas (saulėgrąžų, moliūgų). Jei visgi šeima labai mėgsta sumuštinius, mėsą, pieno produktus (sviestą, sūrį), atsinešti su savimi į pajūrį derėtų šaltkrepšyje.

5 sveiki užkandžiai iškylai, kurie ir pasotins, ir neapsunkins virškinimo

Švieži vaisiai

Obuoliai, kriaušės, arbūzas, melionas, persikai – tikra atgaiva vasarą. Kad suteiktų daugiau sotumo jausmo ir būtų dar gardžiau, vaisius galite supjaustyti šiaudeliais ir valgyti kartu su mėgstamu riešutų sviestu, kurį patogu su savimi pasiimti vykstant ir į kelionę, ir stebint saulėlydį prie jūros.

Kaip pasigaminti naminį riešutų sviestą?

Reikės:

• dviejų puodelių mėgstamų riešutų (anakardžių, migdolų, lazdynų ar žemės riešutų)

• žiupsnelio druskos

• šaukšto kokosų aliejaus (nebūtinai)

• šiek tiek cinamono (nebūtina)

Gaminimas

Riešutus vienu sluoksniu supilkite į kepimo skardą ir dėkite į 180 laipsnių kaitrumo orkaitę. Po 5-7 min. ištraukite ir pamaišykite. Kiškite atgal į orkaitę ir kepkite dar 3 – 5 minutes, kol riešutai švelniai paskrus. Atvėsusius riešutus su aliejumi, druska, cinamonu sumalkite iki norimos kreminės konsistencijos. Pagamintą masę sudėkite į indelius ir mėgaukitės.

Granolos batonėliai

Reikės:

• dviejų puodelių avižų

• pusės puodelio kapotų riešutų

• pusės puodelio medaus

• pusės puodelio sviesto

Įvairių mėgstamų džiovintų vaisių ir sėklų (abrikosų, slyvų, kokoso drožlių, spanguolių, saulėgrąžų, moliūgų sėklų ir kt.)

Gamyba

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Ant kepimo popieriaus išberkite avižas ir paskrudinkite. Kol jos skrunda, į atskirą dubenį supilkite medų ir sviestą, pakaitinkite, kol išsilydys. Supilkite šį mišinį ant paskrudintų avižų ir riešutų mišinio, sumaišykite ir suberkite likusius ingredientus. Visą šį mišinį sudėkite ant kepimo popieriaus, suspauskite mentele, šaldykite mažiausiai dvi valandas, o po to supjaustykite norimo dydžio batonėliais. Skanaus!

Jei vis dėlto norite sumuštinio…

Sveikų alternatyvų įprastam sumuštiniui su sviestu ir balta duona tikrai yra, pavyzdžiui, pilno grūdo duona su trintu avokadu ir citrinos sultimis arba įdaryta tortilija.

Reikės: morkos, šiek tiek smulkinto kopūsto, cukinijos, alyvuogių, aliejaus, vienos didelės tortilijos.

Gaminimas: susmulkinkite visas daržoves, įberkite druskos, mėgstamų prieskonių, šiek tiek patroškinkite su šlakeliu aliejaus. Įdarykite jomis tortiliją, susukite, prispauskite.

Mėgaukitės atostogomis skaniai ir saugiai, tuomet netrūks ne tik energijos, bet ir geros nuotaikos.

TOP naujienos

Prietaisas palengvinantis mūsų kasdienybę

Buitinė technika mūsų namuose atlieka svarbų vaidmenį: skalbimo mašina, indaplovė, viryklė, šaldytuvas ir džiovyklė – reikalingi kiekvienuose namuose. Džiovyklės tapo tokiu įprastu ir savaime...

ONE.LT atiteks rusams

Rusijos investicinė bendrovė "Digital Sky Technologies" (DST) nori įsigyti visą Lietuvos interneto bendrovę "Forticom", kuriai priklauso 75 proc. Rusijos socialinio bendravimo svetainės...

5 priežastys, kodėl šildymas turi būti išmanus

Dažnas pirkdamas automobilį į modelius be automatinio klimato valdymo net nežiūri. Bet perkant daug brangesnį būstą, geriausiu atveju pažiūri sąskaitų už šildymą istoriją, o...

Vasarinių traumų pikas: kaip „zuikį“ pagauti saugiai

Vaikų vasaros atostogos tėvams dažnai reiškia ir rūpesčių pradžią – kaip apsaugoti atžalą nuo susižalojimų, tačiau tuo pačiu leisti džiaugtis šiltojo sezono pramogomis? Dviračius,...

Kuo rizikuojame maudantis užterštuose vandens telkiniuose?

Kauno miesto savivaldybės visuomenės sveikatos biuras primena poilsiautojams, kad prieš brendant į vandenį, reikia įsitikinti, kad maudytis jame yra saugu. Maudantis užterštuose vandens telkiniuose, rizikuojama savo sveikata. Pasak visuomenės sveikatos specialistės Giedrės Macaitienės, oficialiuose...

Apklausa atskleidė skirtingus kartų požiūrius į pinigus

Skirtingos kartos turi skirtingą pasaulėžiūrą ir vertybes. Kasmetinė specializuoto paskolų banko „Bigbank“ užsakymu tyrimų bendrovės „Vilmorus“ atlikta reprezentatyvi šalies gyventojų apklausa atskleidė, kad „kūdikio bumo“, X ir Y kartų atstovai turi ne tik skirtingą...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS